Советский биохимик. Известен тем, что
(совместно с
В.П. Воробьевым) бальзамировал тело
В.И. Ленина. Академик АМН СССР (1944),
Герой Социалистического Труда (1945). С первых лет Советской власти вёл научную и
организационную
работу в области химической промышленности и здравоохранения. В 1918
совместно с А. Н. Бахом основал Химический институт им. Л. Я. Карпова, а в
1920 - Биохимический институт Наркомздрава РСФСР. С 1930 директор
института питания и заведующий кафедрой 2-го Московского медицинского
института. С 1934 профессор 1-го Московского медицинского института и
заведующий лабораторией биохимии Всесоюзного института экспериментальной
медицины.
В 1945-52 руководил лабораторией биохимии рака АМН СССР.
Изучал роль эритроцитов в транспорте и обмене аминокислот, роль белков в питании,
аминокислотный состав тканевых белков при различных физиологических и
патологических состояниях; выдвинул теорию, согласно которой в основе
злокачественного роста тканей лежит извращение синтеза белков. Предложил
антисептический препарат бактерицид. В 1949 возглавил группу советских учёных,
бальзамировавших тело Г. М. Димитрова. Государственная премия СССР (1944).
Награжден 3 орденами Ленина, 3 др. орденами, а также медалями.
(Информация из Большой советской энциклопедии).
Скончался Б.И. Збарский 7 октября 1954 г.
Похоронен в г. Москве на Новодевичьем кладбище (уч. 4 ряд 15, могила 3).
