Выдающийся мастер смычковых инструментов. Создал также собственный тип скрипки, альта и виолончели, выработал свои принципы гармонической настройки дек. Всего им было изготовлено более 400 инструментов. В 1918 г. организовал первую Государственную школу скрипичных мастеров. С 1919 г. стал организатором хранителем и экспертом Государственной коллекции музыкальных инструментов. В 1924-1931 гг. - член инструментоведческой секции Государственного института музыкальной науки. С 1930 г. - заведующий опытной лабораторией построения смычковых инструментов. Заслуженный деятель искусств РСФСР (1932). Автор книги "Очерки по истории изготовления смычковых инструментов".
Скончался Е.Ф. Витачек 16 февраля 1946 года, похоронен в Москве на Введенском кладбище (10 уч.).
