Кинорежиссёр, актёр, сценарист. Народный артист Российской Федерации (1995). Создатель известных фильмов:
"Страницы былого" (1957), "Приходите завтра" (1962), "Майор "Вихрь" (1967), "Адъютант его превосходительства" (1969), "Дети Ванюшина" (1973), "Подросток" (1983) и др. Последней режиссёрской работой Е. Ташкова стал вышедший в 2010 г. фильм "Три женщины Достоевского".
Почти все фильмы Е. Ташкова сняты по его собственным сценариям; выступал он и как актёр, снимался в фильмах:
"Капитан 'Старой черепахи'" (1956), "Я родом из детства" (1966), "Адъютант его превосходительства" (1969), "Преступление" (1976), "Мальчики" (1990),
"Рысь идет по следу" (1994) и др. Много лет играл в Театре-студии киноактёра, с 1983 г. - главный режиссёр. Преподавал во ВГИКе.
Е. Ташков был мужем актрисы
Екатерины Савиновой, отец актёра Андрея Ташкова.
Скончался Е.И. Ташков 15 февраля 2012 года, похоронен в Москве на Троекуровском кладбище (6 уч.).