Писатель, сценарист, режиссёр. Написал сценарии к 12 фильмам, самые известные из них -
"Таинственный монах" (1964), "Кража" (1967), "Рождённая революцией" (1974), "Фаворит" (1974-1977), "Государственная граница" (1980-1984). Совместно с Алексеем Нагорным написал "Повесть об уголовном розыске" ("Рождённая революцией") и "Я из контрразведки"...
В 1993 г. выступил как кинорежиссёр, поставив по собственному сценарию историческую драму "Конь белый".
Занимался расследованием обстоятельств расстрела в 1918 г. семьи последнего российского императора Николая 2 и его семьи, а также поисками места их захоронения. Эти исследования легли в основу его книг "Принуждены вас расстрелять…" (1989), "Как это было. Романовы: сокрытие тел, поиск, последствия" (1998), "Сошествие во ад. Посмертная судьба Царской семьи" (1998)... В 1978 г. за сценарий фильма "Рождённая революцией" Г. Рябову была присуждена Государственная премия СССР.
Скончался Г.Т. Рябов 13 октября 2015 года, похоронен в Москве на Введенском кладбище (5 ? уч.).
