Православный священник, протоиерей, почитается в Москве как чудотворец. Его могила на Ваганьковском кладбище является местом паломничества верующих, называющих его "Московским утешителем".
Происходил из священнического рода. После окончания Духовной семинарии в Киеве и Московской
духовной академии (1860) - рукоположен в священники, служил в калужском
Благовещенском храме, затем в соборе г. Лихвин Калужской губернии. В 1874 г.
стал настоятелем московской церкви Святых Константина и Елены неподалёку
от Спасских ворот Кремля, с 1892 г. - настоятель Кремлёвского Архангельского
собора. Выдающийся проповедник и духовник, отец Валентин Амфитеатров привлёк в
храмы, где служил множество людей, ввёл практику частого
причащения. Святой праведный Иоанн Кронштадтский говорил приезжавшим к нему из Москвы:
«Зачем вы едете ко мне, ведь у вас есть отец Валентин». В 1902 г. отец Валентин
ослеп, однако в его квартиру на берегу Москвы-реки, а позднее в
подмосковное Очаково приходили и приезжали тысячи людей. Известны случаи исцелений по его молитвам.
Протоирей Валентин Амфитеатров написал книги: "Библейская история Ветхого и Нового Завета" (ч. 1. М., 1875) и "Очерки из библейской истории Ветхого
Завета" (ч. 1. М., 1895; т. 2. Юрьев, 1910).
Книги «Духовные беседы, произнесенные в Московском Архангельском соборе в 1896—1902 гг.» (1909), «Великий пост. Духовные
поучения» (1910), «Воскресные Евангелия. Сборник проповедей» (1910), "Духовные поучения" (1911) - изданы посмертно.
Скончался отец Валентин 20 июля 1908 года и был похоронен в Москве на Ваганьковском кладбище, рядом с супругой, скончавшейся в 1880 г.
Могила стала местом паломничества. В 30-е годы могилу о. Валентина, а также могилу его жены и их родственницы снесли; верующих, приходивших поклониться батюшке стали разгонять. В 40-е годы на месте захоронения
устроили братскую могилу. Но те, кто помнил о батюшке, приходили поклониться ему к одной из братских могил. В ноябре 1997 года Московское подворье Валаамского монастыря с помощью эксперта-криминалиста произвело исследование, на основании которого определили место расположения могилы протоиерея Валентина. В 1998 году над предполагаемым местом захоронения был установлен крест.